La música vallenata ha sido siempre la protagonista en Valledupar, gracias a la caja, la guacharaca y el acordeón, la capital del Cesar ha sido reconocida a nivel mundial ganando importantes espacios. Pero hoy, no solo se escucha el paseo, el merengue, la puya y el son, sino que comienza a sentirse el aroma del chocolate que se expande por toda la ciudad, dando paso a un nuevo producto que podría convertirse en el rey de la exportación: el cacao.
Este producto llega a fortalecer la agroindustria en la región con una impactante proyección internacional. Ya en el Cesar, el cacao es reconocido como uno de los cultivos que está generando excelentes ingresos a las familias que están dedicadas a su producción. Existen asociaciones en municipios como Pueblo Bello, La Paz, Agustín Codazzi que son proveedores claves del cacao que se exporta a Europa y Japón, mientras en Valledupar se abrieron las puertas de la bodega Cacao Hunter, uno de los principales compradores y exportadores de cacao fino, orgánico y de especialidad en Colombia, que busca potenciar los cacaos especiales y certificados producidos en la Sierra Nevada de Santa Marta y la Serranía del Perijá, territorios que hoy cuentan con reconocimiento en mercados especializados.Para ello, trabajará de la mano con las asociaciones productoras, buscando aumentar cerca de un 40 % en las exportaciones en esta región.
Desde el Gobierno Departamental, Lucero Rivera, supervisora de proyectos de la Secretaría de Agricultura del Cesar, subrayó el avance del sector agroindustrial.
“El departamento del Cesar entendió que el cacao es un producto estratégico. Pasamos de no exportar a superar las 100 toneladas anuales en apenas tres años, gracias al trabajo articulado con aliados como SOCODEVI y Cacao Hunters”.
Rivera indicó que el foco actual está en las certificaciones internacionales. “Estamos trabajando para lograr certificaciones orgánicas y Rainforest Alliance, exigidas por los mercados europeos. lo que permitirá aumentar la competitividad y la capacidad exportadora”. No son solo etiquetas; son los pasaportes que permitirán que el cacao del Perijá y la Sierra siga viajando por el mundo, llevando consigo la historia de un Cesar que, entre surco y surco, está encontrando su nueva vocación dorada.
Por su parte, María José Caballero, coordinadora de Responsabilidad Social de Drummond, ha resaltado el impacto social y económico de esta alianza que sin duda permitirá el crecimiento de la agroindustria.
“Para nosotros, esto representa el cierre de la cadena productiva que venimos fortaleciendo con los campesinos de la Serranía del Perijá. Este cacao que hoy se exporta es el resultado del esfuerzo de muchas familias que apuestan por la reconversión productiva del territorio”.
Desde la Sociedad de Cooperación para el desarrollo internacional SOCODEVI, la gerente regional en el Cesar, Luz Amparo González, calificó la apertura de esta bodega como un logro colectivo “La apertura de esta bodega es un sueño cumplido. Cacao Hunters es uno de los compradores más importantes de cacao fino y de aroma a nivel nacional e internacional, y hoy decide establecerse en Valledupar porque el cacao del Cesar está siendo altamente valorado en el mundo”.
El acto de inauguración se realizó con una exportación inicial de 25 toneladas de cacao con destino a Italia, y una proyección de hasta 160 toneladas para el año 2026, destinadas tanto a exportación como a la transformación en chocolates y derivados.
Con la apertura de esta bodega en Valledupar se apunta al fortalecimiento de las asociaciones productivas, al liderazgo de las mujeres rurales y al posicionamiento del Cesar como un referente nacional e internacional en cacao fino y de especialidad. El mundo quiere chocolate y, por fortuna, el mejor está saliendo de nuestras montañas.
