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Valledupar se prepara para una nueva edición del Festi Food 2026, un evento que busca fortalecer la gastronomía local y consolidar a la ciudad como referente culinario del país. Durante una rueda de prensa, el creador del festival, Félix Valera, destacó el crecimiento que ha tenido la iniciativa gracias al respaldo de patrocinadores, la Alcaldía de Valledupar y la Gobernación del Cesar.
Valledupar apuesta por la gastronomía
Valera aseguró que el objetivo del evento es seguir posicionando a la capital del Cesar en el escenario nacional.
“Gracias a Dios el evento ha ido creciendo con el tiempo. Hemos contado con el apoyo de patrocinadores, la Alcaldía y la Gobernación. La idea es seguir creciendo para que Valledupar se convierta en la capital de la gastronomía en Colombia”, afirmó.
El organizador resaltó que el festival no solo impulsa a los restaurantes participantes, sino que también beneficia a proveedores, emprendedores y distintos sectores de la economía local.
Participarán 25 restaurantes
Para esta edición, el Festi Food contará con 25 restaurantes. Cada establecimiento ofrecerá una propuesta especial dentro del denominado Mundial de la Hamburguesa 2026.
El organizador explicó que la meta es superar los resultados obtenidos el año pasado. En 2025 se vendieron más de 35.000 hamburguesas durante los siete días del evento.
“Si logramos vender 36.000 hamburguesas sería un gran reto. Estamos dispuestos a asumirlo junto a los vallenatos”, señaló.
Además, las hamburguesas tendrán un precio único de 20.000 pesos durante el festival. Según Valera, fuera del evento estas mismas preparaciones pueden costar entre 35.000 y 40.000 pesos.
También habrá un combo que incluye hamburguesa, papas y una cerveza Club Colombia por 25.000 pesos.
Cifras que respaldan el crecimiento
Durante la presentación del evento se dieron a conocer los resultados alcanzados por el Festi Food en sus diferentes ediciones. Desde su creación, el festival ha realizado 15 versiones y ha contado con la participación de 268 restaurantes.
Asimismo, se han comercializado más de 375.000 productos y se han generado más de 6.700 millones de pesos para la economía local, cifras que reflejan el impacto que ha tenido la iniciativa en Valledupar.
Los organizadores destacaron que estos resultados convierten al festival en una plataforma para impulsar el emprendimiento gastronómico y fortalecer la actividad económica de la ciudad.
Impacto económico para Valledupar
El año pasado el festival registró un impacto económico superior a los 633 millones de pesos durante los siete días de actividad, con un promedio diario cercano a los 90 millones de pesos.
Valera explicó que la cifra corresponde a las ventas directas registradas por los restaurantes participantes. Sin embargo, aseguró que el movimiento económico fue mucho mayor debido a las ventas por domicilios y a la demanda de insumos como pan, carnes, verduras y otros productos.
“Esperamos superar ampliamente esos resultados en 2026. El beneficio llega a toda la cadena productiva que participa en el evento”, indicó.
El creador del Festi Food recordó que en años anteriores también se han realizado actividades gastronómicas enfocadas en otros productos, como la pizza. La meta es seguir impulsando el turismo, el emprendimiento y la economía local a través de la gastronomía.
Con la participación de 25 restaurantes y el reto de superar las 36.000 hamburguesas vendidas, Valledupar volverá a convertirse durante siete días en uno de los principales escenarios gastronómicos del país.